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コスタリカ モンテス・デ・オロ カリサル・アリバ シティロースト(200g)
¥2,160
蜜柑を思わせる、甘く明るい柑橘の酸。 クリーンながらも、しっかりとした飲み口。 香ばしさもある甘い余韻が長く感じられます。 コスタリカのマイクロミルの先駆者として設立されたモンテス・デ・オロ。 ムーブメントの、いわば火付け役的な存在です。ミルの管理もしっかりと 行われており、古参のマイクロミルにも関わらず、非常に清潔に保たれて いるそうです。クリーンでマイルドな飲み心地は、「飲みやすいコーヒー」 をお探しの方にはピッタリです。(ルワンダファンは一度お試しください) <生産者情報> 所在:サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ 精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種:カトゥアイ
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コスタリカ モンテス・デ・オロ カリサル・アリバ フレンチロースト(200g)
¥2,160
クリーンでやさしい、まろやかな口当たり。 やさしく香る、華やかさのある果実感。 甘い余韻が残る、マイルドで優しい深煎り。 コスタリカのマイクロミルの先駆者として設立されたモンテス・デ・オロ。 ムーブメントの、いわば火付け役的な存在です。ミルの管理もしっかりと 行われており、古参のマイクロミルにも関わらず、非常に清潔に保たれて いるそうです。深煎りにすると、ふわっと残る華やかな果実感が甘苦さと 合わさり、心地よい余韻を感じられます。 マイルドで飲みやすい深煎りをお探しの方はお勧めです! <生産者情報> 所在:サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ 精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種:カトゥアイ
おかげさまで開業20年、匠の愛す珈琲。
こだわり抜いた厳選コーヒー豆

Bijoux Coffeeは、山梨県中央市と南アルプス市で
スペシャルティコーヒーマイスターを保持するオーナーが運営しているテイクアウトとスペシャルティコーヒー豆販売の専門店です。
個性が際立つ品質の高い自家焙煎したスペシャルティコーヒーが
焼菓子とともにお楽しみいただけます。
皆様の豊かなコーヒーライフのお手伝いになればと、Bijoux Coffeeは日々精進しております。

素材
生産国、生産地域、農園、品種などの特定できるコーヒーのみを使用し、個性豊かな香味をみなさまにお届けします。
鮮度
その年に収穫されたニュークロップ(新豆)のみを使用します。鮮度維持のため生豆をリーファーコンテナ(定温輸送)で輸入し、定温倉庫で保管しています。
焙煎
火力、排気等を改良した直火の釜を使い、煙臭い焦げた味のない、きれいな香味のコーヒーご提供します。

沿革
2003 昭和町にてスペシャルティーコーヒーロースターとして開業。
2017.12【Bean to bar チョコレート】の製造販売、ローストカカオ豆の販売開始。
2020.9 南アルプス市にBijouxCoffee MINAMI-ALPS店オープン。
2022.12 中央市若宮にBijouxCoffee中央店オープン。

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山梨県にてスペシャルティコーヒー豆の焙煎販売、業務販売、テイクアウト販売しています。
Bijoux Coffee 中央店 火、水曜日定休日
Bijoux Coffee 南アルプス店 水曜日定休日



