ケニア | Bijoux Coffee

PRODUCT LIST

ケニア　【カンゴチョファクトリー】　シティロースト(200g)

¥2,592

伊予柑や八朔を思わせる明るい柑橘の酸。酸味を包み込む、甘い余韻と豊かなコク。飲みごたえある味わいのケニアです。少し前に扱った、ギチャサイニと同じ農協のファクトリー。ギチャサイニと比較すると、印象あるしっかりした酸味を感じます。もちろんエリアやファクトリーごとに個性は異なりますが、ケニアの高品質なコーヒーに表れる独特なキャラクターは、他国のコーヒーではなかなか体験できないユニークな存在です。＜生産者情報＞所在：ニエリ郡カラティナ  品種：SL28、SL34、Ruiru11 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト
ケニア　【カンゴチョファクトリー】　フレンチロースト(200g)

¥2,592

濃縮感のある、どっしりとしたコク。果実感のある、豊かな余韻が長く続く飲みごたえ抜群なコーヒー。少し前に扱った、ギチャサイニと同じ農協のファクトリー。ギチャサイニと比較すると、よりしっかりとした濃縮感を感じます。もちろんエリアやファクトリーごとに個性は異なりますが、ケニアの高品質なコーヒーに表れる独特なキャラクターは、他国のコーヒーではなかなか体験できないユニークな存在です。＜生産者情報＞所在：ニエリ郡カラティナ  品種：SL28、SL34、Ruiru11 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

おかげさまで開業20年、匠の愛す珈琲。

こだわり抜いた厳選コーヒー豆

Bijoux Coffeeは、山梨県中央市と南アルプス市で
スペシャルティコーヒーマイスターを保持するオーナーが運営しているテイクアウトとスペシャルティコーヒー豆販売の専門店です。

個性が際立つ品質の高い自家焙煎したスペシャルティコーヒーが
焼菓子とともにお楽しみいただけます。

皆様の豊かなコーヒーライフのお手伝いになればと、Bijoux Coffeeは日々精進しております。

素材
生産国、生産地域、農園、品種などの特定できるコーヒーのみを使用し、個性豊かな香味をみなさまにお届けします。

鮮度
その年に収穫されたニュークロップ（新豆）のみを使用します。鮮度維持のため生豆をリーファーコンテナ(定温輸送)で輸入し、定温倉庫で保管しています。

焙煎
火力、排気等を改良した直火の釜を使い、煙臭い焦げた味のない、きれいな香味のコーヒーご提供します。

沿革

2003 昭和町にてスペシャルティーコーヒーロースターとして開業。

2017.12【Bean to bar チョコレート】の製造販売、ローストカカオ豆の販売開始。

2020.9 南アルプス市にBijouxCoffee MINAMI-ALPS店オープン。

2022.12 中央市若宮にBijouxCoffee中央店オープン。