蜜柑を思わせる、甘く明るい柑橘の酸。 クリーンながらも、しっかりとした飲み口。 香ばしさもある甘い余韻が長く感じられます。 コスタリカのマイクロミルの先駆者として設立されたモンテス・デ・オロ。 ムーブメントの、いわば火付け役的な存在です。ミルの管理もしっかりと 行われており、古参のマイクロミルにも関わらず、非常に清潔に保たれて いるそうです。クリーンでマイルドな飲み心地は、「飲みやすいコーヒー」 をお探しの方にはピッタリです。（ルワンダファンは一度お試しください） ＜生産者情報＞ 所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種：カトゥアイ

クリーンでやさしい、まろやかな口当たり。 やさしく香る、華やかさのある果実感。 甘い余韻が残る、マイルドで優しい深煎り。 コスタリカのマイクロミルの先駆者として設立されたモンテス・デ・オロ。 ムーブメントの、いわば火付け役的な存在です。ミルの管理もしっかりと 行われており、古参のマイクロミルにも関わらず、非常に清潔に保たれて いるそうです。深煎りにすると、ふわっと残る華やかな果実感が甘苦さと 合わさり、心地よい余韻を感じられます。 マイルドで飲みやすい深煎りをお探しの方はお勧めです！ ＜生産者情報＞ 所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種：カトゥアイ

伊予柑や八朔を思わせる明るい柑橘の酸。 酸味を包み込む、甘い余韻と豊かなコク。 飲みごたえある味わいのケニアです。 少し前に扱った、ギチャサイニと同じ農協のファクトリー。 ギチャサイニと比較すると、印象あるしっかりした酸味を感じます。 もちろんエリアやファクトリーごとに個性は異なりますが、ケニアの高品質な コーヒーに表れる独特なキャラクターは、他国のコーヒーではなかなか体験 できないユニークな存在です。 ＜生産者情報＞ 所在：ニエリ郡カラティナ
 品種：SL28、SL34、Ruiru11 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

濃縮感のある、どっしりとしたコク。 果実感のある、豊かな余韻が長く続く 飲みごたえ抜群なコーヒー。 少し前に扱った、ギチャサイニと同じ農協のファクトリー。 ギチャサイニと比較すると、よりしっかりとした濃縮感を感じます。 もちろんエリアやファクトリーごとに個性は異なりますが、ケニアの 高品質なコーヒーに表れる独特なキャラクターは、他国のコーヒー ではなかなか体験できないユニークな存在です。 ＜生産者情報＞ 所在：ニエリ郡カラティナ
 品種：SL28、SL34、Ruiru11 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

なんと言っても、先ずは厚みのあるボディ。 柔らかな柑橘の酸と、長く続く甘く余韻。 飲みごたえ抜群の、タンザニア屈指の一品。 当店では深煎りでおなじみのブラックバーン農園。シティで登場です。 日本ではキリマンジャロの銘柄で知れるタンザニアのコーヒーですが、 正確にはそういったコーヒーの種類はなかったりします。 ブラックバーン農園はオルディアニ山の西側斜面に位置し、その南端は ンゴロンゴロ自然保護区となっています。農園（コーヒー農地と森林部分） には、ライオンやバッファロー、像やヒョウ等の野生動物が訪れます。 ＜生産者情報＞ 地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 品種：ニアサ 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用

濃密で滑らかな、心地よいボディの質感。 かすかに華やかさも感じる上品な余韻 。 黒糖の様な甘さも残る、飲み応えある一杯。 この国のコーヒー生産は、90～95％が小農家によるもので、農園はかなり少ないのが現状です。日本では、キリマンジャロという曖昧なコーヒーになりますが、本来はタンザニアです。キリマンジャロという地名は現地にはありませんので、日本だけのブランド名と言えるかもしれません。よって輸出業者のブレンド品となり、生産エリアも品種もわからないコーヒーとなってしまいます。ブラックバーン農園はオルディアニ山の西側斜面に位置しその南端はンゴロンゴロ自然保護区であります。農園（コーヒー農地と森林部分）には、ライオンやバッファロー、像やヒョウ等の野生動物が訪れます。 ＜生産者情報＞ 地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 品種：ニアサ 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用

イルガチェフェらしい華やかさと、ピーチや白ブドウ、アプリコット等を思わせる複雑な果実感。 はちみつの様にとろっと甘い、甘美なコーヒー。 この豆は特定の村のみで収穫された厳選されたロットです。 通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーは混ぜられた状態で選別にかけられますが、 「クレイウォット」という集落で収穫されたチェリーのみを選択。 品質の均一性やトレサビリティの観点からより厳選されたロットになっています。 また約2,200mにも到達する標高。 この村は、近隣エリアはもちろんエチオピアのなかでも非常に高い標高にあります。 ＜生産者情報＞ 生産者：クレイウォット集落の農家 所在：南部諸民族州/ゲデオ・ゾーン/ゲデブ・ウォレダ/ウォルカ・ケベレ/クレイウォット ※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族 標高：周辺農家 約2,000-2,250m 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 品種：在来品種 原産地：エチオピア

イルガチェフェらしい華やかさと、ピーチや白ブドウ、アプリコット等を思わせる複雑な果実感。 はちみつの様にとろっと甘い、甘美なコーヒー。 この豆は特定の村のみで収穫された厳選されたロットです。 通常エチオピアのステーションでは、各農家・農村から集められたコーヒーチェリーは混ぜられた状態で選別にかけられますが、 「クレイウォット」という集落で収穫されたチェリーのみを選択。 品質の均一性やトレサビリティの観点からより厳選されたロットになっています。 また約2,200mにも到達する標高。 この村は、近隣エリアはもちろんエチオピアのなかでも非常に高い標高にあります。 ＜生産者情報＞ 生産者：クレイウォット集落の農家 所在：南部諸民族州/ゲデオ・ゾーン/ゲデブ・ウォレダ/ウォルカ・ケベレ/クレイウォット ※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族 標高：周辺農家 約2,000-2,250m 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 品種：在来品種 原産地：エチオピア

口いっぱいに広がる、南国果実や赤色果実の 甘く複雑な果実感。クリーミーな質感で 飲みごたえも抜群な、香り豊かなコーヒー。 <メクリア・メルガ氏> ステーションの管理者であるメクリアさんは、私たちが長年信頼を寄せる生産者の一人です。当店でもお馴染みの「ウォテ」や「ベンチ・ネンカ」などのステーションを設立。 さらに農園を持ち、さらには自身で輸出業者をも立ち上げた熱意溢れる人物。 そんな彼が考える、理想とするコーヒーのひとつとして辿り着いたのがこの「ゴロ・ベデッサ」です。 【ゴロ・べデッサ ドライングステーション】 所有：メクリア・メルガ 所在：南部諸民族州 / オロミア州 / グジ ゾーン / ハンベラ・ワメナ ウォレダ / ゴロ・べデッサ ケベレ 標高：2,400m 納入農家：180人・平均耕地2ha未満 品種：在来品種 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 原産地：エチオピア

マンデリンらしいハーブや青草のようなニュアンスはありながら、 ドライフルーツや熟した果実の甘味ですごく複雑で個性的な香味です。 ＬＣＦマンデリンと比べ密度のあるコクが分かりやすくこちらもすばらしいコーヒーです。 精製：スマトラ式 品種：オナンガンジャン ※オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラの１つ。 原産地：インドネシア、スマトラ島 クラシック・スマトラとは： 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。現地では発見地によりバーゲンダル、シディカラン、ガロンガンと呼ばれている。 ＜生産者情報＞ 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 収穫：オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫