蜜柑を思わせる、甘く明るい柑橘の酸。 クリーンながらも、しっかりとした飲み口。 香ばしさもある甘い余韻が長く感じられます。 コスタリカのマイクロミルの先駆者として設立されたモンテス・デ・オロ。 ムーブメントの、いわば火付け役的な存在です。ミルの管理もしっかりと 行われており、古参のマイクロミルにも関わらず、非常に清潔に保たれて いるそうです。クリーンでマイルドな飲み心地は、「飲みやすいコーヒー」 をお探しの方にはピッタリです。（ルワンダファンは一度お試しください） ＜生産者情報＞ 所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 品種：カトゥアイ

なんと言っても、先ずは厚みのあるボディ。 柔らかな柑橘の酸と、長く続く甘く余韻。 飲みごたえ抜群の、タンザニア屈指の一品。 当店では深煎りでおなじみのブラックバーン農園。シティで登場です。 日本ではキリマンジャロの銘柄で知れるタンザニアのコーヒーですが、 正確にはそういったコーヒーの種類はなかったりします。 ブラックバーン農園はオルディアニ山の西側斜面に位置し、その南端は ンゴロンゴロ自然保護区となっています。農園（コーヒー農地と森林部分） には、ライオンやバッファロー、像やヒョウ等の野生動物が訪れます。 ＜生産者情報＞ 地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 品種：ニアサ 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用

厚みある柔らかな口当たりと、心地よいコク。 爽やかさも感じられる、明るい柑橘の酸。 パカス品種の特徴を存分に味わえる一品。 ホンジュラス西部レンピラ県の産地、サンセバスティアン。 最高点2,600mに達するセラケ国立公園内パカイータス火山の南麓に位置し 標高1,800-2,000m付近にコーヒー生産者が点在する高標高産地です。 本豆は、地区の良さが感じられるロットを集めて作ったエリアブレンドで その名は【ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン】。「クレマス」には「クリーム」や「選りすぐりの、選ばれた」といった意味があります。 ＜生産者情報＞ ラス・クレマス・デ・サンセバスティアン 所在：レンピラ県サンセバスティアン地区アグア・フリア集落、エル・サナテ集落 生産者：サンセバスティアン地区の生産者 標高：1,800～2,020m程度 栽培品種：パカス 収穫：自身の農地のチェリーを手収穫 精製：発酵槽を用いたウォッシュト 原産地：ホンジュラス

伊予柑や八朔を思わせる明るい柑橘の酸。 酸味を包み込む、甘い余韻と豊かなコク。 飲みごたえある味わいのケニアです。 少し前に扱った、ギチャサイニと同じ農協のファクトリー。 ギチャサイニと比較すると、印象あるしっかりした酸味を感じます。 もちろんエリアやファクトリーごとに個性は異なりますが、ケニアの高品質な コーヒーに表れる独特なキャラクターは、他国のコーヒーではなかなか体験 できないユニークな存在です。 ＜生産者情報＞ 所在：ニエリ郡カラティナ
 品種：SL28、SL34、Ruiru11 精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

瑞々しく顔を出す、様々な果実の印象。 クリームの様に滑らかで、厚みのあるボディ。 これぞ『フルーティーなコーヒー』です。 <メクリア・メルガ氏> ステーションの管理者であるメクリアさんは、私たちが長年信頼を寄せる生産者の一人です。当店でもお馴染みの「ウォテ」や「ベンチ・ネンカ」などのステーションを設立。 さらに農園を持ち、さらには自身で輸出業者をも立ち上げた熱意溢れる人物。 そんな彼が考える、理想とするコーヒーのひとつとして辿り着いたのがこの「ゴロ・ベデッサ」です。 ナチュラル精製のシティと、是非飲み比べて見てください。 【ゴロ・べデッサ ドライングステーション】 所有：メクリア・メルガ 所在：南部諸民族州 / オロミア州 / グジ ゾーン / ハンベラ・ワメナ ウォレダ / ゴロ・べデッサ ケベレ 標高：2,400m 納入農家：180人・平均耕地2ha未満 品種：在来品種 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 原産地：エチオピア

口いっぱいに広がる、南国果実や赤色果実の 甘く複雑な果実感。クリーミーな質感で 飲みごたえも抜群な、香り豊かなコーヒー。 <メクリア・メルガ氏> ステーションの管理者であるメクリアさんは、私たちが長年信頼を寄せる生産者の一人です。当店でもお馴染みの「ウォテ」や「ベンチ・ネンカ」などのステーションを設立。 さらに農園を持ち、さらには自身で輸出業者をも立ち上げた熱意溢れる人物。 そんな彼が考える、理想とするコーヒーのひとつとして辿り着いたのがこの「ゴロ・ベデッサ」です。 【ゴロ・べデッサ ドライングステーション】 所有：メクリア・メルガ 所在：南部諸民族州 / オロミア州 / グジ ゾーン / ハンベラ・ワメナ ウォレダ / ゴロ・べデッサ ケベレ 標高：2,400m 納入農家：180人・平均耕地2ha未満 品種：在来品種 精製：アフリカンベッドで乾燥したナチュラル 原産地：エチオピア

柔らかな口当たりと、柑橘果実の様な酸と甘み。 デカフェであることを忘れてしまうようなコーヒー。 今回のDECAFに使用しているコーヒーは、メキシコ「Triunfo Verde（トリウンフォ・ベルデ）」。 メキシコの有名産地であるチアパス州のコーヒーです。 組合名の由来にもなっているトリウンフォ・ベルデ⽣物圏保護区では、環境配慮を徹底しつつ⾃然と共⽣しながら⻑年コーヒーを⽣産し続けています。 【デカフェ処理】 今回のカフェイン除去方法は「マウンテンウォータープロセス」。 コーヒー生豆を水に漬けてカフェインを抽出する製法です。 メキシコのDescamex社にて、メキシコ最⾼標⾼を誇るPico de Orizaba⼭の氷河から採れた天然⽔を使用し処理されています。 原産国：メキシコ 生産者：トリウンフォ・ベルデ組合 地域：チアパス州フライレスカ地区アンヘル・アルビノ・コルソ⾃治区サントゥアリオ村 標高：1,600m-1,700m 品種：ティピカ、ブルボン、パカス 精製：発酵槽を使用したウォッシュト

酸とコクの絶妙なバランス 飽きのこない定番ブレンド。 バランスの良いコーヒーとは？その答えとなるコーヒーがマイルドブレンドです。 きれいな酸にマイルドなコクや甘みが主張しすぎることなくまとまり、いつ・どんなシーンにでも心地よく飲むことが出来る安心感のある味わいを意識して作っています。 原材料：グアテマラ、コスタリカ、ルワンダなど

山梨は昔から「山の都」と言われています。山梨をイメージし、ご当地ブレンドを作りました。 山梨のきれいで澄んだ空気、清らかな水をクリーンな飲み心地で、フルーツ王国（桃・葡萄など）をほんのり果実の甘味が残る香味で表現しました。 少し深めのシティーローストで、繊細で飲みやすいブレンド。エスプレッソ用としてもお勧めです。 原材料：グアテマラ、コスタリカ、エチオピアなど