1/3

ペルー【カハマルカ　エルメル・ネイラ農園】カトゥーラ　シティロースト（200g）

¥2,160($13.71)

International shipping available

舌の上を滑るような飲み心地。はっきりとした柑橘の酸と柔らかな余韻。
新しい農園から届いたペルーらしい一品です。

当店のペルーと言えば、フェスパ農園ウイルダーガルシアさん
そのウィルダーさんに指導を受けているのが、エルメル・ネイラです。
ウィルダーさんが指導する３つの要項をクリアした本農園は、それまでのカチモール10袋/ha.と非常に低い生産性が取組後は、ブルボン33袋/ha.と約3倍にもなる収穫量に成長。　
品質もブルボンへの植え替え管理の改善でしっかりと向上しています。
今後も応援していきたい生産者さんです。

地域 : カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ　エルメル・ネイラ農園
品種 : カトゥーラ
精製 : 発酵槽を使用したウォッシュト