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ホンジュラス【コマヤグア】サンミゲル・デ・セルグァパ　フレンチロースト（200g）

¥2,268

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クリームのように滑らかで、厚みのあるコク。
仄かに残る、桃を思わせる甘い果実の感覚。
フルボディとはこの事。アイスでも是非。

当店でもおなじみになってきた、ホンジュラスのスペシャルティコーヒー。
今回はコマヤグア県サンミゲル集落の生産者さん達の、エリアブレンドです。
山深い地で，街からのアクセスも悪い地域です。
そのためか、さび病の打撃後、急速に植え替えが進んだハイブリッド品種やレンピラ
ではなく在来のティピカやブルボン種が比較的多く残っている地域です。
しっかりしたボディとクリーンなカップ。こんごも楽しみな産地です。

＜生産者情報＞
コマヤグア　サンミゲル・デ・セルグァパ
所在：コマヤグア県コマヤグア市セルグァパ地区サンミゲル集落
生産者：サンミゲル集落の生産者
標高：1,800ｍ程度
栽培品種：ティピカ　ブルボン
収穫：自身の農地のチェリーを手収穫
精製：発酵槽を用いたウォッシュト
原産地：ホンジュラス